Tous les vins du Paul Chevreux - Vixinho Vinhateiro

Paul et Charlotte sont installés depuis 2018 à Farminhao, dans le centre nord du Portugal. Ils produisent principalement des vins rouges issus de plusieurs cépages autochtones, dont le fameux Touriga Nacional. L'ensemble des vignes sont conduites en agriculture biologique et le peu d'achat de raisin qu'il y a l'est aussi. Le travail du sol est fait par traction animale avec leur propre jument ! En cave, peut d'intervention et des vinifications principalement en vendanges entières afin d'apporter un peu de fraîcheur à ces vins parfois très charnus. Un pari réussi pour Paul et Charlotte qui nous font découvrir ou redécouvrir les vins Portugais !

Paul et Charlotte sont installés depuis 2018 à Farminhao, dans le centre nord du Portugal. Ils produisent principalement des vins rouges issus de plusieurs cépages autochtones, dont le fameux Touriga Nacional. L'ensemble des vignes sont conduites en agriculture biologique et le peu d'achat de raisin qu'il y a l'est aussi. Le travail du sol est fait par traction animale avec leur propre jument ! En cave, peut d'intervention et des vinifications principalement en vendanges entières afin d'apporter un peu de fraîcheur à ces vins parfois très charnus. Un pari réussi pour Paul et Charlotte qui nous font découvrir ou redécouvrir les vins Portugais !