Languedoc

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En trente ans, le vignoble languedocien est passé de 450.000 à 218.000 hectares. C'est pour vous dire le changement en profondeur que la région a connu, notamment grâce à une nouvelle génération de vignerons qui ont démontré que cette région regorgeait de grands terroirs, hors de la production industrielle de masse. Pour les cépages rouges, vous y retrouverez principalement Syrah, Merlot, Grenache, Carignan, Cinsault et Mourvèdre. Pour les raisins blancs, vous trouverez ou retrouverez entre autres Chardonnay, Grenache Blanc et Gris, Muscadelle, Vermentino, Picpoul, Colombard, Roussanne et Marsanne. Là encore, certains artisans vignerons n'hésitent pas à sortir des codes pour traduire leur propre expression. De grands classiques à découvrir ou redécouvrir, avec quelques curiosités tout de même ! Allez-y, soyez curieux...

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