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Lijsternest - Servaas Blockeel
Le Domaine de Servaas Blockeel, appelé en flamand ‘Wingaard Lijsternest’ (littéralement ‘Le Domaine des nids des Grives’), a vu le jour en 2013. Composé aujourd’hui de 4 hectares de vignes plantées sur les communes d’Otegem et de Tiegem, le domaine a atteint la surface que Servaas souhaitait. Il ne plantera pas plus de vignes, le but étant de continuer à travailler un maximum en vignes et pouvoir répondre à la demande commerciale de plus en plus en importante, en Belgique comme à l’export. C’est aussi le seul domaine à produire des vins naturels (en agriculture biologique et sans intrants œnologiques lors de la vinification). Buvez bien, buvez belge, et pas qu'une fois hein !