Guillaume Gilles - Les Peyrouses Blanc 2020 - Avintures

Les Peyrouses Blanc 2020

€19.50
5 1
,
5/ 5
Tax included

Domaine Guillaume Gilles
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

  •   UPS : from 1 to 6 bottles 15€ / 7 to 12 bottles 19-20€ / 13 to 18 bottles 25€
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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Grape varieties
Marsanne
Roussanne
% Alcool
13,5
Carafage
Non
Service
9/11 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
26
Occasion
BBQ
Surprising
With friends
Wine pairing
Poultry
Salad
Smooth cheese
Dégustation
9/11 degrés
Plats
Curry de crevettes
Appellation
Vin de France

Guillaume est un vigneron discret et au combien talentueux que nous sommes très heureux de vous proposer. Formé par quelques 'grands vignerons" de la Vallée du Rhône Nord, comme Jean-Louis Chave à Hermitage ou Robert Michel à Cornas (il n'est plus en activité depuis), Monsieur Gilles produit des vins de grande classe, en tentant de jouer au mieux avec les différents terroirs granitiques de Cornas. M. Gilles passe énormément de temps à bichonner ses vignes : l'ensemble des travaux sont faits manuellement, avec un travail du sol léger effectués au chenillard. En cave, une vinification peu voire pas tout interventionniste (à l'image de ses pairs), et des macérations/fermentations allant de 3 semaines à un mois. S'ensuit un élevage de 15 à 18 mois en futs de chêne et demi-muids, de quoi affiner la texture de l'ensemble de ses vins au potentiel de garde assez incroyable. Enfin, l'ensemble des vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, et avec une micro dose de SO2. Découvrez ici l'une des facettes les plus confidentielles de l'appellation, et n'oubliez pas : restez curieux !

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