Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2021 - Avintures

Morey Saint Denis Très Girard 2021

€84.00
5 1
,
5/ 5
Tax included

Domaie Hubert Lignier
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Region
Bourgogne
AOP/AOC
Morey-Saint-Denis
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
13,50
Carafage
Non
Service
16/17 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
112
Occasion
Familly meal
First date
Wine pairing
Poultry
Red meat
Dégustation
Un Morey taillé tout en finesse. Un nez floral et une bouche fruitée et légèrement épicée.
Plats
Chevreuil sauce grand veneur

Nous avons apprécié le résumé écrit par la RVF, nous nous permettons donc de vous le proposer afin de connaitre un peu plus le domaine. Bonne lecture, et merci à la RVF pour la justesse de leur présentation ! : "Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes aux mains de son fils Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins comptant parmi les plus réguliers et les plus aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie était louée à l'épouse de Romain. Travail en bio depuis 2011 (certification attendue pour les 2019), adjonction d'un peu de vendange entière, élevages particulièrement longs, jusqu'à 22 mois : Laurent est un vigneron sage qui respecte le style entier des vins du domaine, mais apporte ces dernières années plus de finesse, de l'éclat de fruit et une régularité sans faille à l'ensemble de la vaste gamme pour des vins nuancés du meilleur classicisme".

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