Les Pucelles Rouge 2022

Henri & Valentin n'étaient tous les deux pas destinés a devenir vignerons bien qu'originaires de la région de Chinon. Ils ont tous les deux commencé leur carrière dans le service, avant de se reconvertir et de franchir le cap d'une formation Viti-Oeno en lycée agricole. C'est après un BTS que Valentin termine sa formation chez Yvon Métras dans le Beaujolais, ainsi que Bernard Baudry. Henry passe par Patrick Corbineau (rien que ça !). En octobre 2019, après quelques années d'expérience dans différents domaines, les deux frères s'associent et créent leur domaine sur l'appellation Chinon, plus précisément à Beaumont en Veron. L'idée est avant tout de mettre en pratique leur expérience avec comme priorité de "laisser s'exprimer la nature". Ils parviennent à trouver une dizaine d'hectares qu'ils convertissent directement en agriculture biologique et principalement plantés en Cabernet Franc, le Chenin Blanc étant plus confidentiel (moins de 10% des vins produits sur le domaine).  Henri & Valentin apprécient jouer sur les différents contenants, raison pour laquelle ils utilisent des cuves béton ainsi que des barriques de plusieurs vins pour leurs élevages, généralement orchestrés sans soufre. En Octobre 2022, Henry décide de prendre une autre direction. Valentin est donc seul maître à bord à partir de ce moment. Nous avons beaucoup apprécié les vins dégustés, tant par leur éclat que par leur interprétation juteuse et croquante du Cabernet Franc. Sans parler de la cuvée la cuvée Les Chaîneaux , un 100% Chenin lumineux et sapide à souhait. Un très joli domaine ligérien !