Le Moulin 2021 Extra-Brut

On ne pouvait trouver mieux que la desciption trouvée sur le site internet de Antoine Marois, producteur de cidres basé à Cambremer, en Normandie. Voici : "Niché au sommet d'une colline, le Domaine surplombe le village de Cambremer situé au cœur du Pays d'Auge, en Normandie. Ce village classé "site remarquable du goût" a donné son nom à l'unique cru de cidre reconnu officiellement. Le Domaine s'étend sur 18 ha de prairies naturelles dont 7,5 ha de verger haute-tige, encore appelé verger de plein vent. Ce mode de culture extensif ainsi que l'utilisation de variétés locales permet de produire des pommes sans aucun produit de traitement. Fréquin Rouge, Mettais, Saint Aubin, Binet Rouge, Domaine, Rambeau, voici quelques unes des nombreuses variétés qui constituent un patrimoine vivant remarquable et une matière première d'une grande richesse." Nous avons été conquis par  l'expression parcellaire de chacun de ses cidres, et surtout surpris par la classe de son vin de Cidre - Casus Belli - qui ne laissera pas les amateurs de vins indifférents ! Découvrez sans plus attendre les cidres de terroir signés Antoine Marois, cidriculteur de talent made in Normandie !