Damien Guadagnolo - Chardonnay de Macération Oxydatif 2015 - Avintures

Chardonnay de Macération Oxydatif 2015

Brand： Damien Guadagnolo

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Product Details
Description

Type of wine (Contains sulfites): Orange Wine
Bottle Size: Bottle 75cl
Vintage: 2015
Grape varieties: Chardonnay
% Alcool: 13
Carafage: Non
Service: 12/14 degrés
Garde: Plus de 10 ans
Prix au litre: 82,67
Occasion: Important occasion
Wine pairing: Smooth cheese
Dégustation
Plats: Avec des copains !
Appellation: Vin de France

Damien Guadagnolo est un jeune vigneron installé à Orbagna, petit village du sud Révermont situé dans le Jura. Ancien boxeur professionnel, et 7 ans passé chez Ganevat en tant qu'ouvrier viticole, Damien se lance en solo sur 2019, année marquant son premier "vrai" millésime. Quelques quilles de 2015 ont été produites mais sur une quantité vraiment confidentielles. Peu à peu, Damien Guadagnolo parvient à se constituer un parcellaire de 2 hectares, composé de Trousseau, Poulsard et Chardonnay. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique, et les vinifications se font sans aucuns intrants, pas même de soufre. Vive le Jura, et pas n'importe lequel !