Pinot Noir Boréal Brut Nature R21
Champagne Clandestin
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- Type of wine (Contains sulfites)
- Champagne
- Bottle Size
- Bottle 75cl
- Vintage
- 2021
- Region
- Champagne
- AOP/AOC
- Champagne
- Grape varieties
- Pinot Noir
- % Alcool
- 12
- Carafage
- Non
- Service
- 11/13 degré
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre
- 77,33
- Occasion
- First date
Party - Wine pairing
- Desert
Fish
Seafood - Dégustation
- issu de lieux-dits similaires ancrés dans les argiles et les calcaires, orienté dans la même direction
- Plats
- Homard
Champagne Clandestin est installé à Landreville, au cœur de la Côte des Bar, dans l’Aube, notre région champenoise favorite. Benoît Doussot à fait ses études à la Viti à Beaune (d’où il est originaire) avant de partir en Champagne. Champagne Clandestin, c’est une maison de vignerons, en agriculture biologique. Les raisins proviennent donc à 100% de la Côte des Bar, sur des sols d’origine kimméridgienne et portlandienne. Bref, les sols qui composent cette région champenoise sudiste. Des raisins vendangés à la main, des vins élevés en fûts et vieillis par la suite un minimum de 15 mois sur lattes. Pas de dosage pour les champagnes Clandestin ! Des Brut Nature comme on les aime, au plus proche des expressions les plus complexes des grands Pinot Noir et Chardonnay !