Buscando...El Paraiso 2018

La Bodega Gil Berzal est un domaine de 18 hectares situé en Rioja Alavesa, ce qui en fait un des plus petits domaines du coin (en Espagne, il n'est pas rare de trouver des domaines viticoles d'au minimum 30 hectares...). Pour vous donner une idée, les vignes se situent entre 600 et 700 mètres d'altitude, avec certaines vignes disposées en terrasses. Pour info, Rioja Alavesa se situe en Pays Basque espagnol, plus précisément au sud de Bilbao. Les cépages utilisés sont assez variés, avec des cépages autochtones tels que la Viura, complétés par du Tempranillo, Grenache ou encore Malvasia. Les sols sont composés de roches, de sable ou encore d'argile, ce qui confère aux vins de la Bodega Gil Berzal un caractère unique et surtout très divers en fonction des cuvées. Les vignes sont conduites en agriculture biologique non certifiées pour le moment... En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une attention particulière apportée à la réduction drastique des doses de SO2 (aussi appelé soufre) sur ces derniers millésimes. C'est désormais au tour de Saul de reprendre les rênes du domaine, et il le fait avec talent et passion ! Muchas gracias pour cette découverte, et vive les vins de la Rioja Alavesa !