Bourgogne

avintures Bourgogne

On distingue, en Bourgogne, 5 grandes régions viticoles : Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et enfin le Mâconnais. Les cépages rois sont, sans surprises, le Pinot Noir et le Chardonnay, avec en complément de l'Aligoté et du Gamay. On trouve enfin un peu de Sauvignon Blanc sur l'appellation Saint-Bris, mais c'est une exception ! Le climat de type continental amène des hivers froids et des étés chauds. C'est aussi en Bourgogne que l'on découvre l'autre notion de 'climat', cette dernière désignant un lieu-dit ou une parcelle cadastrée caractérisé par un type de sol et un microclimat défini. Avec son Histoire millénaire, les vins de Bourgogne ont traversé les époques en conservant leur noblesse et leur finesse, qui est encore de mise aujourd'hui dans les domaines que nous proposons ici. Des vins d'artisans, qui tentent de respecter au maximum les terroirs qu'ils se voient confier. De grands vins, tout simplement. Alors, soyez comme nous : devenez curieux !

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